众所周知

中药具有药食同源的特性

很多常见的药材

不但可以用于治疗和预防疾病

还可以作为寻常的食材食用

今天小编将带领你们

把目光转移到餐桌上

去了解一下

我们餐桌上的中草药吧

今天的第一道菜是马齿苋，它虽然是一种野菜，但也有一定的药用价值。一般来说马齿苋可以用来煮粥，也可以用来清炒或者是凉拌，另外马齿苋还可以用来泡酒、包饺子。吃法可以说是花样百出了，但今天我们的重点是了解它们的药用价值。

马齿苋

：马苋、五行草、长命菜、五方草、瓜子菜、麻绳菜、马齿菜、蚂蚱菜。：味酸，性寒，归肝、大肠经。

：清热解毒，凉血止血，止痢。

：热毒血痢，痈肿疔疮，湿疹，丹毒，蛇虫咬伤，便血，痔血，崩漏下血。

：9～15g。外用适量捣敷患处。

：

(1)脾胃虚寒者慎用。

(2)不宜与甲鱼同食，否则会导致消化不良、食物中毒等症。

(3)孕妇忌用。

今天的第二道菜，凉拌穿心莲。将穿心莲烫过热水后再进行凉拌味道非常爽口香脆。凉拌这样的做法，既好吃，又保持了很好的药效。但穿心莲不宜多服久服，尤其脾胃虚寒者不宜用，否则容易加重寒症，造成肠胃不适。

穿心莲

：春莲秋柳,一见喜,榄核莲、苦胆草、金百里香、金耳钩、印尼草,苦草等。

：味苦性寒，归肺、胃、大肠、膀胱经。

：具有清热解毒，燥湿止痢的作用。常用来治疗温病初起、发热头疼以及肺热咳喘、痰黄黏稠以及肺痈咳吐脓血腥臭痰、咽喉肿疼等症状；也可以治疗湿热痢疾、小便淋漓涩疼、湿疹。可用鲜穿心莲捣烂外敷于疖肿及毒蛇咬伤处，能解毒消肿。

：煎服，6～9g。外用适量。因其味甚苦，人汤易致恶心呕吐，故多作丸、片剂服。

：

(1)阳虚症、脾胃虚弱者禁用。

(2)不宜与滋补性中药同食。

秋葵可以说是我们餐桌上最常见的凉拌菜了，清蒸、凉拌、炒肉都是这道菜很好的食用方法，简单易做。人们常把它当做一道菜，但是它也是我们中草药的一种哦！

秋葵

：毛茄、黄蜀葵。

：性寒，味苦，归肾,胃,膀胱经。

：补肾填精、保护肠胃、改善贫血。

：根、叶、花或种子。

：内服：煎汤，9-15g。

：胃肠虚寒。

汤，更能为丰盛的饭菜锦上添花！说到汤，我们就先想到它丰富的营养，汤的大多营养成分都溶解在水中，这些营养成分极易被人体消化吸收，且不易流失，利用率高。而与汤的最佳拍档当属山药了，相信大家都拒绝不了一碗香喷喷又滋补的山药乌鸡汤。

山药

：薯蓣、薯药、长薯。

：味甘，性平，归脾、肺、肾经。

：益气养阴，补益脾肺，补肾固精。

：用于脾虚食少、大便溏泄，肺虚咳喘，遗精尿频，阴虚消渴。

：内服：煎汤，3～6钱；或入丸、散。外用：捣敷。

：

(1)大便燥结者禁用。

(2)不宜与荞麦米、南瓜、猪肝同食。

温馨提示一下大家，把中药材当做蔬菜吃一定要慎重，有的中药长期食用虽然会达到滋补养生的作用，比如山枣、莲子、大蒜、生葱、生姜、莲子、芡实、山药等。但是，有的长期使用不仅不会达到治疗的效果，还会对人体造成伤害。

这期的分享到这里就结束啦，我们下期再见！

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图文来源

学生中医药协会

编辑l梁嘉莹

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陈思艺

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赵彬竹