随着人民生活水平的提高，饮食越来越丰盛，高脂血症患者越来越多。高脂血症表现为高胆固醇血症、高甘油三酯血症，或两者兼有，是由于脂肪代谢或运转异常导致血浆中一种或几种脂质高于正常的病症，血脂的长期增高最终可导致动脉粥样硬化，引起冠心病、脑血管病等。

对于高脂血症的患者来说，饮食治疗是首要的基本治疗措施，为防止血脂继续升高，高脂血症患者有以下几样饮食禁忌：

如奶油蛋糕、奶酪、白糖、巧克力、蜂蜜、红薯等各种甜食。糖食入后可转变为脂肪，同时高热量的食物可促进胆固醇的合成，使其血液浓度增高。

如动物内脏(猪肝、猪腰子、猪心、猪脑等)、蛋黄、蟹黄、鱼子、对虾、鳗鱼等本身胆固醇含量较高的食物，食入后会使血胆固醇更加升高。

如肥猪肉、猪油、羊脂等以及油煎馒头等，这些食物本身脂肪含量高，食入后会使血脂升高。

长期饮酒会诱发血脂升高。

花生中含有大量脂肪．食用后会使血脂升高。

（心血管内科廖雪凤供稿）

医院心血管内科位于十一楼A区

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于斌，心血管内科主任，主任医师，教授。在中国医学科医院进修学习一年半。曾先后发表国家级、省级论文20余篇，年获广东省卫生厅科研立项，并获得医学科研基金，并获得中山市科技进步三等奖。

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