在我国农村大地和山林里，存在着种类繁多的野生植物和野草，俗话说“靠山吃山靠水吃水”，在我们大山有不少的野生药材，也有很多能吃的东西。其中有很多的野生植物不但能吃，而且还有很好的药理作用，可以说在以前农民吃不饱穿不暖的年代帮助农民度过饥寒，并且在人们生病的时候能够起到治疗的作用。

今天小编就跟大家讲一讲农村山里的野红薯，相信说到红薯大家都吃过，但是今天我要讲的这种野红薯很多人不但没吃过，而且可能还没有见过，因为这种红薯是长在大山之中的，有的地方也叫它野红苕我们贵州农村这边管它叫山苕。

记得小时候和小伙伴一起上山放牛的时候，就把牛赶到山上去，然后我们就去山里挖野红薯。因为野红薯长得很深，我们每次都累得满头大汗才挖出来一点。却是很高兴拿回家煮饭吃。炒着吃或都炖着吃都非常好。

现代药理证实，山苕具有营养滋补，增强机体免疫力，调度内排泄，补气通脉，镇咳袪氮平喘，能改善冠状动脉及血液回流等。所以经常吃山苕对人体有非常多的好处。

现在有很多地方都在种植山苕，主要也是看中了它的药食同用的价值。一到秋冬季，菜市场里，每天集市上也都有卖山苕的人，面前摆着一篮篮子的山苕，而且卖得价格还不便宜，当然也只有懂这个的才知道它的价值所在。才会买。

所以山苕不适为一种很好的药食两用食品，对我们的身体也有非常大的好处，如果你有机会到乡镇集市看到有卖山苕，不妨买一点回去吃吃，好吃有营养哦。小伙伴们，你认识山苕这种植物吗，有没有吃过呢？欢迎大家留言评论....