端午安康

DRAGONBOATFESTIVAL

五月五，是端阳;

吃粽子，挂香囊;

门插艾，香满堂;

龙舟下水喜洋洋。

一年一度的端午节马上到了，小编掐指一算，最近南北粽子的咸甜之争又要上头条。眼看着粽子年年上热搜，艾草、龙舟、香囊、雄黄酒等端午相关的物件也坐不住了，明明都是端午传统习俗，怎么每年我们都当配角？所以这期推送我们来聊聊除吃粽子之外的另一种端午习俗--饮雄黄酒。

在古代，五月初五被认为重午，是犯禁忌的日子，五毒俱出，蛇虫鼠蚁也开始活动，因此有了挂菖蒲艾叶驱蚊虫，饮雄黄酒驱体内毒素的习俗。

早在南北朝时，古人就相信雄黄可以驱蛇。到明代，雄黄的开采量增加，普通人家也开始用雄黄来驱虫、治病，甚至逐渐有了端午泡雄黄酒饮用可以克制五毒的说法。

作为一种中药药材，雄黄可以用做解毒剂、杀虫药。古代人由此认为雄黄可以克制蛇、蝎等百虫，“善能杀百毒、辟百邪、制蛊毒，人佩之，入山林而虎狼伏，入川水而百毒避”。

神话传说中常出现用雄黄来克制修炼成精的动物的情节。《白蛇传》里有这样一个桥段，许仙在端午节这天拿出雄黄酒给白娘子饮用，白娘子喝完之后显露原形，直接把许仙吓死，最后还是白娘子费尽周折抢回许仙的灵魂，喂其吃下仙丹，才让许仙转危为安，重新活过来。这一情节正是根据雄黄的作用想象出来的。

所以古人不但把雄黄粉末撒在蚊虫孳生的地方，还饮用雄黄酒来祈望能够辟邪，让自己不生病。就连不能喝酒的孩子的头上、身上也要抹上雄黄酒，以求这样可使百鬼畏惧，孩子得以长命百岁。

但从现代医学的角度来看，饮用雄黄酒具有较大危害性，即便不喝，只是把雄黄酒涂在孩子的头上、身上，也不可取。

雄黄主要成分是硫化砷，跟砒霜一样是无机砷的一种存在形式。无机砷是一种高毒矿物质，外用也会有潜在中毒性。喝雄黄酒不当，可能引起中毒，轻者出现恶心、呕吐、腹泻等症状，重者导致中枢神经系统麻痹，出现意识模糊、昏迷，甚至死亡，所以大家在使用它的时候一定要慎之又慎！

虽然端午节不能喝雄黄酒，但是适量饮用养生露酒，也是一种很好的养生方式。

养生露酒——春花红回春神酒

1.

以《本草纲目》为重要理论依据，切实抓住养生脉络，融入现代科学技术，独具地方特色。

2.

主要原材料为“南药之首”——春砂仁，辅以大枣、甘草、黄精、枸杞子、桂圆等多种药食两用的材料。

3.

选用基酒为经过陶缸陈藏一年的小曲米酒，使得酒体入口绵柔，诸味谐调。

4.

经过“一泡二泡三泡四泡”四次陶缸浸泡数月，提取更充分，成分更丰富，酒体更丰满，成就春花红酒优质品质。

寒往暑来的端午节，正是一年四季阴阳交替的分界线，天气时好时坏，乍热乍寒，而且是一个病菌繁殖、疾病高发的季节。在这一天饮上一杯益气养生的春砂仁酒，既能祛除湿寒，更能健脾开胃，达到温通血脉、振奋阳气的效果。

岭南酒文化博物馆

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