洛池但有青春色，姚黄魏紫次第開。是日穀雨，宜賞牡丹。

穀雨如期而至，牡丹有信而開。圖片來源：網絡圖片

天香夜染衣，國色朝酣酒。每年子規夜啼，總得喚來一陣花風穀雨，然後明朝推窗探看，從尋常百姓深巷，到王謝人家庭院，都鋪天蓋地的開遍了姹紫嫣紅，襲得整個帝都醺然欲醉，一城若狂，就連玄都觀裡的前度劉郎，亦要為這滿城洛花而暫且淹留，提筆起賦：

庭前芍藥妖無格，池上芙蓉淨少情。

唯有牡丹真國色，花開時節動京城。

唯有牡丹真國色，花開時節動京城。圖片來源：網絡圖片

牡丹作為花王，須待得落盡殘紅，千呼萬喚以後，方始綻露芳華，是以牡丹花期，大抵在三月穀雨前後，而且吐蕊不久，即是春去夏來，因此這「競誇天下無雙豔，獨佔人間第一香」的牡丹，實是最為繁麗，也是最後一道的春光。

競誇天下無雙豔，獨佔人間第一香。圖片來源：網絡圖片

自李唐以來，洛陽牡丹豔壓天下群芳，儘管韶光將逝，然而這並沒有影響洛城人的好花之情，逢當花開時節，城中千片赤英，百枝絳點，百姓士子無分貴賤皆競相爭看；然則時至今日，洛陽每年仍會舉辦大型花會，花光瀲灩，暗香盈路，吸引遊客四海雲至，萬人空巷，斯是盛會。

二十四番花信風

冬霜高凜，點盡九九寒梅，只為珍重待春風。古人俯仰天時，品察物類，以節氣劃分年月，每月均有兩個節氣，而每節氣分為三個候，每候為五日。而自小寒至穀雨共二十四候之間，春風如信而來，催動百花次第鳴放，而每一候均有一種花品作為代表，稱為「花信風」，因此二十四候便有二十四種花品與之一一對應，亦即所謂的二十四番花信風，如下：

暮春之時，風乎舞雩，雨生百穀，故名穀雨。圖片來源：網絡圖片

小寒一候梅花，二候山茶，三候水仙；

大寒一候瑞香，二候蘭花，三候山礬；

立春一候迎春，二候櫻桃，三候望春；

雨水一候菜花，二候杏花，三候李花；

驚蟄一候桃花，二候棠棣，三候薔薇；

春分一候海棠，二候梨花，三候木蘭；

清明一候桐花，二候麥花，三候柳花；

穀雨一候牡丹，二候荼蘼，三候楝花。

編者註：嚴冬苦寒，是以古有婦人曉妝點梅的說法，即繪畫一幅有九九八十一朵無色梅花的圖畫，每晨以胭脂點染一朵，待畫梅點盡，即是真梅開花之時，而春風亦隨之而至；另清道光帝御筆製詞，曰：「亭前垂柳，珍重待春風」，共九字，每字九劃，而每日一筆，待填滿之時亦達九九之期，同理。

曉妝點梅，九九消寒。圖片來源：網絡圖片

每年穀雨初降，牡丹花開，因此民間向來有穀雨賞牡丹的習俗，除了有公子王孫，簪花仕女出遊賞妍以外，更有懸燈秉燭，飛觴詠花的「花會」，其中記載蘇州地方風俗的《清嘉錄》中，亦有關於清代「花會」的記錄，詩云：

神祠別館築商人，穀雨看花局一新。

不信相逢無國色，錦棚只護玉樓春。

簪花仕女圖，出自唐代周昉。圖片來源：網絡圖片

然而玉苞含露雖是雅致，但芳菲隨雨聚為水，畢竟滔滔東流去，牡丹為穀雨三候之首，過後便開到荼蘼花事了，是故古人以牡丹傷春，當中最著名者當屬湯顯祖的《牡丹亭》，寫杜麗娘以羞花之貌鎖於深閨，一日遊園散心，見春光如許付頹垣，想起自身二八年華亦東流，於是觸景傷情，驚夢而死，以下節抄驚夢一段，聊以為記。

(旦)不到園林，怎知春色如許！

原來奼紫嫣紅開遍，似這般都付與斷井頹垣。良辰美景奈何天，賞心樂事誰家院！……(貼)是花都放了，那牡丹還早。

(旦)遍青山啼紅了杜鵑，荼蘼外煙絲醉輭。春香呵，牡丹雖好，他春歸怎占的先！(貼)成對兒鶯燕呵。(合)閒凝眄，生生燕語明如翦，嚦嚦鶯歌溜的圓。

(旦)去罷。(貼)這園子委是觀之不足也。(旦)提他怎的！(行介)

京劇《牡丹亭》驚夢一折，圖為張國榮飾演之杜麗娘。圖片來源：網絡圖片

姚黃魏紫爭爛熳

何人不愛牡丹花,佔斷城中好物華，穎是洛川神女作,千嬌萬態破朝霞。自隋煬帝在洛陽闢地二百里興建西苑，並詔進天下奇卉以來，不但洛陽牡丹甲於天下，而且整個洛陽都為花而狂，如此風俗延至宋代一直隆盛非常，就連六一居士歐陽修亦是此道中人，其所撰寫的《洛陽牡丹記》，更是中國史上第一部關於牡丹的專著，記載了眾多名株花品、花名釋義、栽花風俗等，凡萬餘言。

六一居士歐陽修。圖片來源：網絡圖片

牡丹花色繁富，品種良多，其中稍有名貴者一株便動輒千錢，是以牡丹實為花之富貴者也，唐代白居易詩云：一叢深色花，十戶中人賦。其中花價之貴，可見一斑。而牡丹之中又有所謂的四大名品，即是姚黃、魏紫、歐碧、趙粉。

據《洛陽牡丹記》的記載，姚黃出於河陽白司馬坡一處姓姚的人家，而且數量稀少，整個洛陽一年才能種出幾株，加上形如細雕，質如軟玉，朵大八寸，香氣沁人，因此極其名貴，被稱為是牡丹之王；至於稍次姚黃的魏紫，則稱牡丹之后，據說魏紫原種出於壽安山(即錦屏山)中，被一名砍柴的樵人發現，於是將之採摘並賣給當時的宰相魏仁溥，魏氏將花移植池館之上，遊人可付十數錢登舟渡池賞花，而魏氏以此每日賺取萬錢。

姚黃。圖片來源：網絡圖片

魏紫。圖片來源：網絡圖片

歐碧又稱為綠牡丹，初開時呈青翠之色，及後受光漸次泛白，清雅脫俗聞名，據宋代張邦基《墨莊漫錄》所載，歐碧是宣和年間的洛陽花匠，在用藥材壅培各種白牡丹時所種得，取價有時甚至高於姚黃；而趙粉則是一種原產於洛陽，號為「冰凌罩紅石」的品種，及後移植至曹州趙氏園時變得芳香郁人，且善於著花，因此成為名種之一。

歐碧。圖片來源：網絡圖片

趙粉。圖片來源：網絡圖片

洛陽花開傾人城，唐朝妃笑傾人國，儘管春花秋月下有多少不堪回首的故國往事，但是牡丹嬌嬈，那些所謂的名教大儒，何曾了解紂王的摘星之樂，明皇的長生之歡？汲汲於瑣事久了，偶爾縱歌看花一回也不過分，而且人生如露，去日苦多，待得了卻君王天下事，花也早謝了。

牡丹含雨露，盡日看不足。圖片來源：網絡圖片

聊記竇梁賓的《雨中賞牡丹》為結：

東風未放曉泥乾，紅藥花開不耐寒。待得天晴花已老，不如攜手雨中看。

採編：Franky

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