紫苏

图片来源：《本草纲目》

主治寒证，茎叶、子功用不一。茎叶主治解肌、发表、散风寒，通畅心经，益脾胃。子更治下气，除寒温中，益五脏，补虚劳，平肺气喘急，顺气治风邪。发散风气适合叶，清利上下则用子。

温病及气弱表虚者忌用。

紫苏，苏从稣，苏性舒畅，又称赤苏、桂荏。叶称紫苏叶，茎称紫苏梗，果称苏子。

无特殊种植需要，各地均产，自种也可以（也是不错的盆栽品种，易活好养）。

《金匮要略》：“治食蟹中毒：紫苏煮汁饮之。“

《本草汇言》："紫苏，散寒气，清肺气，宽中气，安胎气，下结气，化痰气，乃治气之神药也。一物有三用焉：如伤风伤寒，头疼骨痛，恶寒发热，肢节不利，或脚气疝气，邪郁在表者，苏叶可以散邪而解表；气郁结而中满痞塞，胸膈不利，或胎气上逼，腹胁胀痛者，苏梗可以顺气而宽中；设或上气喘逆，苏子可以定喘而下气。痰火奔迫，苏子可以降火而清痰，三者所用不同，法当详之。"

《本草正义》：“紫苏，芳香气烈，外开皮毛，泄肺气而通腠理，上则通鼻塞，清头目，为风寒外感灵药；中则开膈胸，醒脾胃，宣化痰饮，解郁结而利气滞。”

《本草经疏》：“苏，紫苏也。得天阳和之气，故温。兼地之金味，故辛。辛则善散，温能通气，故主下气，除寒中也。子尤良者，以其善降气也。入手少阴、太阴，足阳明经。孟诜谓其除寒热，治一切冷气。日华子谓其补中益气，治心腹胀满，止霍乱转筋，开胃下食，止脚气，通大小肠。苏颂谓其通心经，益脾胃，煮饮尤胜，与橘皮相宜。时珍谓其解肌发表散风寒，行气宽中，消痰利肺，和血，温中，止痛，定喘，定胎，解鱼蟹毒。”

唇形科植物。

含挥发油紫苏醛、精氨酸、丁香油酚等成分。

味辛，性温，无毒。

解表散寒，适于感冒风寒、发热恶寒、头痛鼻塞，胸胃气滞、恶心呕吐等症，用于外感证之辛温发汗法。

上药锉散或为细末，水煎亦也有适用。

1、七气汤

取厚朴（姜制）、半夏（汤洗）、茯苓g、紫苏60g、姜、枣。（《方证学习精义伤寒阔眉》）

2、杏苏散

苏叶9g、半夏9g、茯苓9g、前胡9g、苦桔梗6g、枳壳6g、甘草3g、大枣3枚、杏仁9g、橘皮6g（《温病条辨》）

3、苏子降气汤

紫苏子、半夏（汤洗七次），各二两半。川当归（去芦）两半，甘草二两，前胡（去芦）、厚朴（去粗皮，姜汁拌炒），各一两。肉桂（去皮）一两半。（《太平惠民和剂局方》）

1、紫苏粥：粳米、紫苏熬粥，或可加红糖，健脾。

2、凉拌紫苏：温盐水漂沾，佐以姜、蒜、红椒等调味，浇油。

3、紫苏煎豆腐：豆腐切块煎至微黄，下紫苏炒香以入味。

4、猪肚包紫苏：取紫苏老梗、生姜、花椒等放入猪肚内炖煨。

5、海鲜生冷解寒：可与螃蟹、三文鱼日料等共食，缓释腹泻等不适。

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长按







































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