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编者按：三月之美，难以形容，一切都是新的，绿是新的，花是新的，春茶亦如此，清澈不过清明前的新茶，一种扑面而来的清新气息，春色如许，春风拂面，我们是踏春而来、闻香而至。

本文，小编将为您呈现……

吃茶去

--叶全新的茶章--

◇茶之一江南茶润

茶静

茶梦

◇茶之二似水茶艺

第一席：春《陌上花开》

第二席：夏《西子玫瑰》

第三席：秋《水月桂雨》

第四席：冬《梅花引》

一

茶之一江南茶润

到底什么是茶？神农氏说它是药，可解七十二毒。茶农说它是收成，和尚说它解困，高僧说它是禅，剑客说它提神，读书人说它堪比红袖添香。时至今日，一滴水汇成大海，一片茶叶连接天地古今，再也没有人说它只是一片叶子。

烟月江南，茶乡之都，清茗馨旧雨，粟芽结新朋。一道细细涓流，生命因茶水浸润，任岁月尘霜扑面，依旧显得细致而生动，算是一曲茶歌散板。

二

茶静

中国茶喝到现代，自然早已喝出千滋百味。简淡的是茶，浓烈的是茶，闲适的是茶，疗伤的是茶，快乐的是茶，解忧的是茶，市井的是茶，高贵的是茶。茶，旧时王谢堂前燕，飞入平常百姓家，茶桌即中国。国人并非个个善酒，却是人人可茶。

江南自古四季茶楼夜夜笙歌，如今繁华再现，千家茶楼千家味，却也是千家风味各不同，不光茶叶各自有格，也是喝茶之人格物性情所至。

茶非酒，它不闹腾。这里的茶馆，饮茶人如茶一样安静简宁。每日滚滚红尘中奔走，内心都渴望这般的闲适与优雅，可以给需要安静的人一个安静的地方。

春天来临，有一款明亮清香又形如兰花的绿茶，名叫“羊岩兰花”。一个开茶馆的朋友，至情至性的女人，安安静静地爱着茶，爱着喝茶的人，二十年一直都提供这款兰花茶。茶与兰原本同质，幽秘深潜，古人曾一语道破“着意闻时不肯香，香在无心处”。

夏日炎炎，老人都喜欢杭菊花茶，它是一款饱含大地土香，教人如何安宁、淡泊、从容的好茶。秋冬霜降，红茶极品“九曲红梅”悄然等待，可作一画“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”。

好茶是泡出来的，正如做人是熬出来的一样，底气仍在于“静”，所谓淡泊以明志，宁静而致远，唯茶而已。

三

茶梦

“吃茶去。”这三个字，在古代是一宗禅门公案，在现代是一句家常，做茶的人又是怎样看待？怎样演译从古至今的茶道？久居江南客，心为茶水莲，这些问题都会在手中化解，人生不过是喝茶。

端一杯纯正的香茶，身心五味细细品来，好茶、好水、好器，雪莲花般次第绽放。音乐如暗香飘荡，宫灯在轻纱间漫舞，从前只知江南无所有，聊赠一枝梅，现在明白还有茶，举杯邀明月，对影亦三人。

茶梅共舞，手边吐芳，一席茶艺如梦如幻的开场……

江南的茶，竟不是茶。吃茶去，也不是去吃茶。一个茶字，天生自带了禅意。忽然明白这公案，原来也是看山不是山的套路。这十来年，看茶是茶，看茶不是茶，看茶又是茶。

这一日喝茶，便好生感慨——

半生江北千杯酒

十年江南一梦茶

四

第一席：春

《陌上花开》

陌上花开，多美的句子，可入汉字经典。我今天沏泡的茶艺，想要感谢一千多年前，一位以武功开国的王者柔情。江南吴越国王钱镠的夫人回乡省亲，经月未返，钱王派人送信说：陌上花开，夫人可缓缓归矣。

花已开，人未回，请妻缓缓归。有意思的是这缓缓归三字，可知天下安宁和美，刀枪入库，马放平川，平畴沃野，男耕女织，繁花盛开……

江南可采茶，茶叶何田田，鱼戏茶叶东，鱼戏茶叶南。春日西湖龙井，“烹煎黄金芽，不取谷雨后”，正是在这样缓缓归的时刻，陌上龙井茶花开，江南走成了一条千古茶路。

“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”明前龙井、踏青女儿，春天我缓缓走向西湖，到龙井茶园采摘满坡的茶芽；此刻我是一名泡茶的女子，闻茶香、悟茶道、习茶艺，耳边听见清代诗人龚翔麟低唱轻吟：旋买龙井茶，来试虎跑泉，松下竹风炉，活火手自煎。

一杯清茶饮过，一路陌上花开，人生有味是清欢，愿为这样的生命喜悦。

五

第二席：夏

《西子玫瑰》

爱意如茶，清凉淡雅。要怎样如白娘子般的千年功夫，才能在断桥一睹西湖波浪。此湖纵有千般滋味，万种风情，也还要有那个爱她的人。

《西子玫瑰》——泛舟西湖，碧波之上。恍若当年歌女王朝云第一次为苏轼在船上沏茶，纤纤素手，一袖拂去白云悠悠。她正是诗中那一位“若把西湖比西子”的西子，据说她沏的茶便是杭州古红茶“九曲红梅”。这似乎应了林语堂先生后来说的话，他曾说“茶是为恬静的伴侣而设。”

玫瑰浪漫如苏翁，红茶甘柔如西子，千年时光，他们共渡一水。

英国有一首小诗，一支咏茶小调“情人茶”——

常怀想，你坐我身旁

只有茶，你我共

你和我，共饮茶

唯有我，与你伴

唯有你，伴我心

只有一件事能让一个人如此完整，那就是爱情。

只有一杯茶能让一个人如此宁静，那也是爱情。

六

第三席：秋

《水月桂雨》

又到丹桂飘香时。千年以前那个秋天，诗人白居易一边品茶一边吟诗：山寺月中寻桂子，郡亭枕上看潮头。何日更重游？

龙井村里做茶人，炒青已到更阑后，一弯新月当空，手中嫩绿的芽叶仿佛天上月芽飘落，新月、新芽，落在一轮圆月般的青瓷盖碗中，让这人间爱茶人，爱在前世今生。

窗外三生石、桂花树，室内和、美、清、静，焚香、挂画、插花、点茶——龙井桂花两相逢，便胜却人间无数。

“水月桂雨”，碧潭盈盈，一曲古筝《桂花龙井》，云起生香，桂雨飘洒，“天风吹醉客，疑餐一片霞”——满城桂花满城茶，千杯万盏，人间天堂，和美之境呼之欲出……

月待圆时茶正好，人与花心各自香。

七

第四席：冬

《梅花引》

“花外楼，柳下舟。对闲影，忆旧游。今夜雪，有梅花，是身留，是心留？”南宋词人蒋捷《梅花引》中的句子，也许是花下茶楼，也许是湖中茶舟，远在江南忆旧游，雪夜梅开，情思无垠。

其实有雪的时分最懂温暖，这才有岁寒三友、冰心玉壶的传说。雪与梅，皆为冷艳，殊不知其柔在骨。诗人写梅“香中别有韵，清极不知寒”，清极二字道尽梅的高洁与坚贞。如果来世修成花，愿做雪中一枝梅，与那出谷幽兰、节节青竹、东篱菊花四季走过，看尽才子墨客写词作画，陪伴清丽女子品茶题诗。花与人，都不负，又一世静好人生。

梅花引，引人无数。花中四君子，以清极之身占尽花中魁首，以清美之色惹尽花事风流。古人谓梅为花之最清，而茶为叶之最清，无论浊世浑然，风尘喧嚣，梅与茶仍在陪伴我们，早有人说过，寒夜客来茶当酒，才有梅花便不同。

时令渐度年复年，又见微雪初消，梅花蕊半含。有人问“寒英坐销落，何用慰远客？”这答案自有分晓处——一曲“梅花引”，红梅傲雪，红茶温馨，岁寒君子由远及近，踏雪而来……

以梅为引，呼朋邀宾，茶中清游。茶人身着梅花旗袍，婉若雪中一支摇曳的红梅。

乐起。“梅花三弄”如雪似花，撒满茶间。席上素绢，如一片原野，月点波心，红梅绽放，恍若那四君子——梅兰竹菊牵素手，共读茶诗：

《寒夜》三读，一读咏茶，二读写梅，三读画情。你看窗外风宁月朗，疏梅映窗，忽故人到访。午夜子时，厨无余肴，柜无陈酿。不妨，铲雪融水，发火煮茶。吱呀作响，屋外雪压寒枝悄然自坠；室内竹炉，松香跳火星炭有声。双目相望时，釜中茶汤鱼眼乍现，其实月也寻常，梅也寻常，只是人儿不寻常……

茶席、花席、情席，席席难忘，又想问：是身留，是心留？

一个情字，藏在茶里。

十

枞川实力简介

叶全新，女，枞阳人。曾任安微省作家协会理事、安庆市作家协会副主席，枞阳县《皖枞报》副主编。出版著作有《爱之门》、《夏日草》、《莫干山》、《中东河新传》、《半山故事》等散文类、文史类作品等。退休后定居杭州，现受聘于《杭州日报》特约记者，《HOME绿城》杂志签约作家。

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