提起红薯，在当今社会无人不晓，毕竟谁能拒绝在寒冷的冬天来一块热乎乎的烤红薯呢？或者喝一碗甜滋滋的红薯粥。

红薯，别称番薯、甘薯、朱薯、金薯、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯等。红薯不仅好吃，而且营养丰富。

g的红薯中包含了1.8g蛋白质、29.5g碳水化合物、0.2g脂肪、20mg磷、18mg钙、0.4mg铁、1.1mg胡萝卜素。

且富含维生素B1、B2、C与烟酸、亚油酸等营养物质，是营养丰富的食物。近期有人称红薯可以消灭癌细胞，这种说法有科学依据吗？不妨了解一下！

吃红薯的人，身体会有什么变化呢？

1.提高免疫力

红薯富含胡萝卜素，它主要是能够起到抗氧化的作用。不仅能够延缓皮肤的衰老，还能够消除体内的自由基。

红薯中氨基酸的成分也是比较高的，不仅能够为身体补充所需的氨基酸，还能够增加免疫球蛋白，提高身体的免疫力和抵抗力。

2.预防高血压

钾和钠是影响血压高低的重要元素，而红薯中富含钾元素，另一方面还有促进血液排泄掉多余的钠的功能。

还可以促进体内矿物质水平的均衡，所以，常吃红薯就能起到辅助降压的作用，在一定程度上可以预防高血压。

3.保护视力

红薯中含有人体需要的维生素A，通过补充红薯中的维生素A能够营养视网膜，这样对视力提高有帮助，也是保持眼睛功能正常的措施。

因此平时可以通过进食红薯的方式来养生，这样才能够保护人的眼睛，防止视力下降。

4.有益于心脏健康

红薯富含叶酸、维生素C、钾、β-胡萝卜素、和维生素B6，这5种成分均有利于预防心血管方面的疾病，维持正常血压和心脏功能。

5.吃红薯能让便秘得到改善

在这个时代，便秘已经成为了很多人的困扰，而适量的吃点红薯是可以缓解便秘的，这是因为红薯中含有大量的膳食纤维和果胶。

而这两种成分都能够促进肠胃蠕动、调节肠道中的有益菌群，从而就能改善便秘的症状。

红薯可消灭98.7%的癌细胞，有依据吗？研究结果或公布，早知早好

研究人员针对蔬菜的抗癌功效进行了全面分析，结果发现，摄入蔬菜和预防癌症发生风险之间有一定联系。

其中蔬菜的抗癌效果最强的为红薯，也有研究称，红薯中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。

研究发现，红薯中的提取物，能有效杀死98.7%的癌细胞。此外，医学专家用红薯的提取物，再次进行小白鼠的相关实验，发现红薯具有较强的抗癌功效。

针对这种说法，中国营养学会会员营养师表示：不可否认，很多研究都证实红薯中含有抗癌成分，但这些研究基本都是基于动物实验等前期实验。

虽然有临床实验，但是样本很少，很多实验用的都是红薯提取物，而不是红薯本身。所以，综合考虑这些因素，直接得出“红薯抗癌”的结论，显然是不严谨的。

预防癌症，不如从以下做起

1.要注意自己的个人卫生

个人卫生是会对身体产生很大的影响的，如果个人卫生非常不好的话，那么身体也会受到侵害。特别是需要多注意勤换内衣裤，内衣裤毕竟都是贴身的衣物。

长时间不换的话也会容易滋生细菌的，换下来的衣服也要及时进行清洗，尽量放在太阳底下晾晒，这样也是可以起到一个很好的消毒作用。

2.定期进行身体检查

年轻人要避免癌症骚扰，还应该定期进行身体检查，并非只有中老年人才有检查身体的权利。年轻人有必要每年体检一次，通过这种方式来了解身体的健康情况。

检查的项目多种多样，可以根据身体健康情况针对性检查，有某些器官出现了器质性病变，可以通过合理的治疗进行改善。

3.饮食规律合理

避免癌症入侵威胁健康，要做到的就是饮食恰当。三餐饮食是否合理和健康有关，想要保护消化系统，提高多个器官功能，应该谨慎饮食。

通过规律，清淡的饮食方法来获取各种营养物质。而有健康隐患，可能增加癌症风险的含酒精食物、烧烤食物、油炸食物、腌制类食物、发霉食物都应该远离。

4.运动

每天坚持运动会让身体细胞充满氧气，体质越来越好。运动是改变体质的根本方法，癌细胞特别喜欢厌氧的环境，一个人运动的时候促进血液循环，带动大量氧气和营养给细胞癌。

癌细胞很怕氧气，身体氧气多了，癌细胞就少了。身体氧气多了，人体的免疫力也增加了。

阅读延伸：蒸红薯和烤红薯哪个更有营养？

烤红薯和蒸红薯营养价值区别不大，因为不需要添加佐料，不管是蒸还是烤，它的热量都是一样的。烤红薯更美味，蒸红薯更健康。

因为从健康角度来讲，蒸红薯吃起来会更加健康。因为烤红薯经过了烘烤处理，在烘烤过程中红薯水分会大量蒸发，过多食用这种烘烤类食物很容易导致上火。

易引发咽喉肿痛、口舌生疮等不适症状，而蒸红薯就不会有这种情况出现。但一般来说蒸红薯的水分含量更多，饱腹感更强。

而烤红薯水分含量更少，更加香甜，很容易不知不觉就食用过多，所以在吃烤红薯的时候也要注意控制好食用量。

烤红薯和蒸红薯只是制作方式不同，但两者所含的营养成分是差不多的。所以都是比较健康的，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。