轻断食的概念现在真的很火，大家都知道它不仅能够减肥，改善代谢功能，还可能是个延长寿命的“绝招”。至于该怎么“断”，不同的研究也有不同的方案。

虽然从外在观察到了变化，但这肯定是不够的，因此很多研究人员都在寻找背后的机制，希望从分子层面解释变化的原因，这样不仅能够更好地理解断食的好处，对以后“通用疗法”的开发也是有重要意义的。

在最近的《细胞·代谢》杂志上[1]，美国国立卫生研究院的RafaeldeCabo博士的团队揭示了不同的两种断食模式中，丝氨酸-甘氨酸-苏氨酸代谢轴是它们延长寿命的关键代谢枢纽。他们不仅在小鼠中确定了这条通路，还在猴子模型中也进行了验证。

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