三个女人一台戏，如果是妯娌加上一个小姑子，那绝对是年度大戏NO.1。不过凡事也有例外，牛红和大嫂刘福彬、二嫂张小玲却没有狗血剧情，只有满满的温情。

牛红是牛家的幺妹，上面有三个哥哥，她和大嫂二嫂组成的铁三角，撑起了一家十张桌子的店，三人一干就是八年。姑嫂妯娌开店的组合很少见，在民间，这样的组合很少能长久和睦地在一起。

三人开店的初衷，不过是为了照顾牛老三。牛老三一岁多时因病成智障，现在也只有五、六岁孩子的智商。在家里老人去世后，照顾牛老三的事就落到了兄弟姊妹身上。

开一个馆子，大家在一起，方便照顾牛老三，也能挣钱。不过到底要卖什么东西，一家人拿不定主义。二嫂张小玲二十多岁从单位出来做餐饮，这方面有点门路，她觉得要做就做新颖的东西。

张小玲在网上看到，牛蹄花的胆固醇比猪蹄花低，富含胶原蛋白低脂高钙，感觉做牛蹄花可行。不过，牛蹄花的货源可不如猪蹄花好找，利用以前的人脉，多方联系，张小玲稳定了货源。

蹄花要水牛蹄花，黄牛蹄花背火，牦牛蹄花没肉。水牛蹄花要选肉头好，有牛蹄筋在上面的那种。

锯子把蹄花分割成小坨后，送进厨房。大嫂刘福彬炒料不得用牛油，全靠牛蹄花压制过程中自然出油。

自家坛子的泡姜泡海椒，产地直邮的茂汶红花椒，良姜、草果、桂皮等等十几味中草药磨成的独家面面药，不仅能给牛蹄去腥，还能帮食客清热。这些都是大嫂的秘技。

牛蹄花每天早晨现压，然后再慢慢煨起。你点餐后端上桌，烧涨就可以吃。

店名取名三老爷，寓意大家都把牛三哥当老爷一样照顾。一家人，不管疾病贫困，都不离不弃，家和定能万事兴。

三老爷秘制牛蹄花

北京治疗白癜风一般需要多少钱
哪家治疗白癜风权威